El consejero de Agricultura, Ramón Fernández-Pacheco, inauguró en Sevilla el evento más importante de agroalimentación del sur de España, donde más de 8.000 profesionales del sector se darán cita hasta el 17 de septiembre.
En el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, el consejero, acompañado de figuras como el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, recorrió los 251 expositores presentes. Fernández-Pacheco destacó que Andalucía busca abrirse a nuevos mercados, con el objetivo de que sus productos de alta calidad sean reconocidos y consumidos internacionalmente. Añadió que la feria es clave para posicionar a la región como un centro gastronómico internacional, promoviendo productos que destacan por su sabor, calidad y sostenibilidad.
Andalucía impulsa su liderazgo agroalimentario a nivel internacional
El evento pone especial énfasis en conectar a productores con el mercado global, destacando la importancia de Andalucía en la gastronomía, el comercio y la distribución. El consejero subrayó la diferenciación de la región por la calidad de sus productos agroalimentarios, mencionando las múltiples Denominaciones de Origen Protegidas y otros sellos de calidad que garantizan la excelencia de sus vinos, aceites de oliva y otros productos.
Andalucía, que lidera las exportaciones agroalimentarias en España, alcanzó en los primeros seis meses del año ventas internacionales por valor de más de 8.903 millones de euros, consolidando su papel clave en la economía nacional e internacional.
La feria Auténtica destaca por su enfoque en sostenibilidad e innovación
El alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, señaló que este evento reafirma el liderazgo gastronómico de la región y destacó la importancia del encuentro de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que reunirá a representantes de Latinoamérica y firmará un manifiesto global sobre sostenibilidad en la gastronomía.
Durante la feria, más de 7.000 directivos y profesionales del sector podrán disfrutar de los 250 expositores, 223 ponentes y 109 actividades. Además, se otorgarán los premios ‘Auténtica Excellence Award’ para reconocer la sostenibilidad e innovación en la distribución, hostelería y gastronomía.
